オクラとスライスアーモンドのカリカリ炒め

オクラとスライスアーモンドのカリカリ炒め

情報提供:ちーちゃんさん
調理時間
15分以内
主な材料
オクラ、アーモンド
栄養価(1人分)
エネルギー84kcal
たんぱく質2.9g
脂質6.6g
炭水化物4.8g
コレステロール4mg
食塩相当量0.6g
食物繊維3.0g
カリウム183mg
カルシウム61mg
マグネシウム50mg
リン72mg
0.6mg
亜鉛0.6mg
ビタミンA33µg
ビタミンE3.1mg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.14mg
ビタミンB60.05mg
ビタミンB120.0µg
葉酸49µg
ビタミンC4mg
ビタミンD0.0µg
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監修
おいしい健康 管理栄養士
監修者のコメント
アーモンドの香ばしさとバターしょうゆがよく合います。オクラとアーモンドの食感を楽しんで。

レシピが生まれたストーリー

 ネバネバ食材ってとろうと思っても、なかなか量が食べられませんでした。ネバネバ感とカリカリ感の違った食感が楽しめて、体調が…続きを読む不安定の時でも、食べやすく、そして時短で作ることができました。

材料(2人分)

オクラ80 g
スライスアーモンド18 g
バター小さじ1 (4 g)
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
A塩0.2 g
Aこしょう少々

作り方

  1. オクラは2〜3等分になるように、斜め切りにします。
  2. フライパンにスライスアーモンドを入れ、中火にかけ素焼きにします。軽く色が変わったら、器に取り出します。
  3. 同じフライパンにバターとオクラを入れ、中火でオクラに焼き色がつくまで炒めます。
  4. 弱火にして、Aを加え、全体に混ぜ合わせます。
  5. 2のアーモンドを加え、全体をさっと混ぜ合わせたら出来上がりです。
おいしそう
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