情報提供:おいしい健康さん
- 調理時間
- 15分以内
- 主な材料
- ご飯、牛肉、ピーマン、赤パプリカ、とうもろこし
- 栄養価（1人分）
-
エネルギー 553kcal たんぱく質 18.6g 脂質 13.5g 炭水化物 85.1g コレステロール 41mg 食塩相当量 1.4g 食物繊維 2.3g カリウム 447mg カルシウム 18mg マグネシウム 47mg リン 225mg 鉄 1.5mg 亜鉛 4.3mg ビタミンA 27µg ビタミンE 1.7mg ビタミンB1 0.15mg ビタミンB2 0.21mg ビタミンB6 0.40mg ビタミンB12 0.7µg 葉酸 61µg ビタミンC 52mg ビタミンD 0.0µg 栄養価を全部見る - 監修
- おいしい健康 管理栄養士
- 監修者のコメント
- こってり味の焼肉が食欲そそるお弁当。短時間で作れるので、忙しい時にもおすすめです。
レシピが生まれたストーリー
牛肉のうま味を味わうボリューム満点の焼肉弁当。主菜がこってり味なので副菜はシンプルな味付けにして味にコントラストを。季節…続きを読むの食材を取り入れて彩りよく仕上げます。市販のお弁当に比べて食塩が控えめなので、塩分のとりすぎを気にしている方にもおすすめです。※衛生上の観点から、ご飯とおかずはしっかりと冷まして弁当箱に入れましょう。
材料（2人分）
| 【焼肉丼】 | |
|---|---|
| 牛もも薄切り肉 | 120 g |
| サラダ油 | 小さじ1 (4 g) |
| 焼肉のたれ | 大さじ1 (18 g) |
| 白ごま | 小さじ1/6弱 (0.4 g) |
| ご飯 | 400 g |
| 【２色ピーマンのナムル】 | |
| ピーマン | 40 g |
| 赤パプリカ | 40 g |
| A鶏がらスープの素 | 小さじ1/4弱 (0.6 g) |
| A塩 | 0.4 g |
| Aごま油 | 小さじ1 (4 g) |
| 【ゆでとうもろこし】 | |
| とうもろこし | 60 g |
| 塩 | 0.4 g |
作り方
- 【２色ピーマンのナムル】ピーマンと赤パプリカは縦に細切りにします。
- 耐熱容器にピーマンと赤パプリカを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で１分半ほど加熱します。
- 粗熱が取れたら水けをきり、Aを加えて混ぜ合わせます。
- 【ゆでとうもろこし】とうもろこしは輪切りにします。
- 表面を少し水で濡らして１切れずつラップで包み、電子レンジ(600w)で２分ほど加熱します。（加熱時間は２人分の目安です。）
- 粗熱が取れたらラップを外し、塩を振ります。
- 【焼肉丼】牛肉は食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒めます。色が変わったら、焼肉のたれを加え、牛肉によく絡めます。
- 弁当箱にご飯を入れ、その上に炒めた牛肉をのせ、上から白ごまを振ります。
- 弁当箱の空いているスペースに、２色ピーマンのナムルとゆでとうもろこしを盛ります。
おいしそう
