がんサバイバーキッチン
がんサバイバーと家族の食のお悩みを解決
取り組みのご紹介

　「がんサバイバーキッチン」は、公益財団法人日本対がん協会と株式会社おいしい健康が共同で実施しています。

　がん治療中・治療後の食事については多くのサバイバーが悩みを抱えています。がん治療の副作用による食欲不振や味覚障害だけでなく、買い物や調理の困難、食事への不安、料理をする気が起きないなど、さまざまな難題が発生します。

　日本対がん協会は、がんサバイバーの皆さまの食を中心とした生活の工夫やレシピを、ウェブサイトを通して公開することで、同じ悩みを抱えるがんサバイバーや家族のお役に立ちたいと考えました。

　そこで、「生活者目線のヘルスケア」の実現を目指す株式会社おいしい健康とともにこの取り組みを立ち上げました。

　投稿されたレシピは、株式会社おいしい健康の情報提供技術のご協力のもと、日本対がん協会がんサバイバー・クラブのホームページ及び株式会社おいしい健康が提供するサービス上に開設される弊協会のぺージ（※外部サイトにリンクします。）に掲載しています。

　がんサバイバーの暮らしの中の「食」にスポットライトを当て、暮らしの工夫や知恵などの生活情報をお伝えすることを目的としています。 医療情報の提供ではありません。

　体験に基づく食事の工夫や、調理の仕方は、多くのがんサバイバーにとって、暮らしのヒントやＱＯＬ（生活の質）の向上につながり有益なものとなると思います。

　皆さまから投稿されたレシピは、管理栄養士が栄養価計算など監修したあと掲載しています。

　投稿にあたっては、材料や調理方法だけではなく工夫のポイントやどんな治療をしている時に食べたレシピかなどのエピソードを添えて投稿することができます。

　レシピだけでなく、投稿した方ご自身の工夫のポイントを伝えることは、サイトをご覧になる方の参考になると考えています。

「みんなのがん手帖」では、がんサバイバーの家庭に訪問し、食材選びや調理、食事がつらい時の工夫などをインタビューします。

　がんの治療中や治療後の体調にあわせて、どのように食と向き合ってきたのか、さまざまな苦難を経験したからこそ感じる食の喜びや大切さをお届けしていきます。

　取材・編集は、日本対がん協会とおいしい健康編集部が共同で行います。現在の医療ではエビデンスを欠く情報や、特定の民間療法等に導いてしまう可能性のある情報、信ぴょう性に疑問を感じる情報については記事にしません。

　がんサバイバーの「食」との付きあい方に焦点を当ててご紹介していきます。