あっさりトマトご飯
情報提供:ちーちゃんさん
調理時間
15分以内
主な材料
ご飯、トマト、青じそ、しょうが
栄養価(1人分)
エネルギー273kcal
たんぱく質4.5g
脂質0.6g
炭水化物60.7g
コレステロール0mg
食塩相当量1.0g
食物繊維1.6g
カリウム270mg
カルシウム15mg
マグネシウム21mg
リン79mg
0.4mg
亜鉛1.0mg
ビタミンA54µg
ビタミンE0.9mg
ビタミンB10.08mg
ビタミンB20.04mg
ビタミンB60.12mg
ビタミンB120.0µg
葉酸28µg
ビタミンC15mg
ビタミンD0.0µg
栄養価を全部見る
監修
おいしい健康 管理栄養士
監修者のコメント
トマトと薬味で作る簡単のっけご飯。ご飯がサラダのようなさっぱりとした一品に。トマトの酸味と水分で口が乾きやすい時にも。

レシピが生まれたストーリー

 治療の疲れと暑さもあり、米粒や食べ物が喉を通りにくく、異物感を常に感じたのでお茶で流し込む日々でした。副作用による浮腫分…続きを読むの体重を減らすように医師に言われて、何かないかと考えている時、このレシピを作ってみたら、トマトの酸味でご飯が食べられました。冷たいので暑くて食欲なくても食べやすいです。
ご飯の匂いをかぐのが辛い時でも、トマトの酸味、しょうがや青じその爽やかな香りで気になりません。

材料(1人分)

トマト(中くらいのもの)100 g
しょうが4 g
青じそ1 g
小さじ1/6 (1 g)
温かいご飯150 g

作り方

  1. トマトを1cm角に切り、しょうがは細かいみじん切りにします。青じそはせん切りにし、水にさらします。
  2. ボウルにトマト、しょうが、塩を入れて混ぜ合わせます。
  3. 器にご飯を盛り、2をのせます。水けをきった青じそをのせて出来上がりです。
おいしそう
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