メープル醤油の焼き餅
情報提供:高野久美子さん
調理時間
15分
主な材料
餅 メープルシロップ
栄養価(1人分)
エネルギー528kcal
たんぱく質8.7g
脂質1.2g
炭水化物116.4g
コレステロール0mg
食塩相当量1.3g
食物繊維1.0g
カリウム147mg
カルシウム24mg
マグネシウム22mg
リン59mg
0.4mg
亜鉛2.2mg
ビタミンA0µg
ビタミンE0.0mg
ビタミンB10.06mg
ビタミンB20.04mg
ビタミンB60.08mg
ビタミンB120.0µg
葉酸11µg
ビタミンC0mg
ビタミンD0.0µg
栄養価を全部見る
監修
おいしい健康 管理栄養士
監修者のコメント
とろみのある甘じょっぱいたれで、もちを食べやすく。しょうゆの香ばしい香りとメープルの組み合わせが予想外のおいしさです。

レシピが生まれたストーリー

 術後、一回にたくさんは食べられなかった頃、おやつは大事な栄養源でした。体が欲しているのか、もちがとてもおいしく感じてたく…続きを読むさん食べられました。いちばん好きな食べ方はこのメープル醤油たれの焼き餅。
生麩を焼いたものや白玉団子にメープル醤油のたれをかけてもとってもおいしいですよ。

材料(2人分)

もち400 g
しょうゆ60 ml
メープルシロップ168 g

作り方

  1. しょうゆとメープルシロップを鍋に入れます。
  2. 弱火にかけて木べらで混ぜながら、少しとろみがつくまで煮詰めます。(煮詰めすぎるとたれがかたくなるので、最初の量の2/3ぐらいが目安です。)
  3. オーブントースターでもちを焼きます。(オーブントースターは取扱説明書に沿ってご使用ください。)
  4. 焼けたもちを皿に盛り、たれをかけます。
  5. ※たれは作りやすい分量です。栄養価は、出来上がり量の半分で計算しています。
おいしそう
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