マッシュポテト
情報提供:おいしい健康さん
調理時間
15分以内
主な材料
じゃがいも、牛乳
栄養価(1人分)
エネルギー166kcal
たんぱく質2.4g
脂質3.9g
炭水化物30.8g
コレステロール10mg
食塩相当量0.4g
食物繊維1.6g
カリウム516mg
カルシウム21mg
マグネシウム26mg
リン63mg
0.5mg
亜鉛0.3mg
ビタミンA27µg
ビタミンE0.1mg
ビタミンB10.11mg
ビタミンB20.06mg
ビタミンB60.22mg
ビタミンB120.0µg
葉酸26µg
ビタミンC42mg
ビタミンD0.1µg
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監修
おいしい健康 管理栄養士
監修者のコメント
じゃがいものやさしい甘さを感じるなめらかなマッシュポテト。クラッカーと食べたり、肉料理に添えてもおいしくいただけます。

レシピが生まれたストーリー

 なめらかな食感のマッシュポテト。じゃがいもや牛乳など家にあるもので簡単に作れます。やさしい口当たりで、副作用で口内が荒れ…続きを読むている時や飲み込みにくい時にもおすすめです。そのままでも、クラッカーと一緒に、お肉料理に添えたりといろいろアレンジが可能です。

材料(2人分)

じゃがいも240 g
牛乳大さじ2 (30 g)
砂糖大さじ2 (18 g)
バター大さじ2/3 (8 g)
0.6 g

作り方

  1. じゃがいもの皮をむいて、一口大の大きさに切ります。
  2. じゃがいもと、鍋にじゃがいもがかぶるぐらいの水を入れて火にかけます。
  3. 沸騰したら弱火にし、やわらかくなるまでゆでてざるにあげます。(竹串を刺して、すっと通るまでゆでます。)
  4. ボウルにじゃがいもを入れ、牛乳、砂糖、バター、塩を入れ、なめらかになるまで木べらでよく混ぜます。
おいしそう
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