情報提供:おいしい健康さん
- 調理時間
- 30分以内
- 主な材料
- かじき、にんにく、ベビーリーフ
- 栄養価（1人分）
-
エネルギー 184kcal たんぱく質 16.4g 脂質 9.4g 炭水化物 5.8g コレステロール 66mg 食塩相当量 1.4g 食物繊維 0.4g カリウム 386mg カルシウム 6mg マグネシウム 28mg リン 222mg 鉄 0.5mg 亜鉛 0.6mg ビタミンA 70µg ビタミンE 3.6mg ビタミンB1 0.06mg ビタミンB2 0.08mg ビタミンB6 0.32mg ビタミンB12 1.5µg 葉酸 10µg ビタミンC 1mg ビタミンD 7.1µg 栄養価を全部見る - 監修
- おいしい健康 管理栄養士
- 監修者のコメント
- バターとにんにくしょうゆが食欲をそそるかじきのソテー。少し濃い目の味つけでご飯がすすみます。
レシピが生まれたストーリー
バターとにんにくしょうゆの香りが食欲そそる魚のソテー。バターとにんにくしょうゆの香りで魚の臭みが気になりません。少し濃い…続きを読む目の味付けなので、味覚の変化で味を感じにくい時や、夏バテなどで食欲がない時にもご飯がすすみます。
材料（2人分）
| めかじき | 160 g |
|---|---|
| 塩 | 0.6 g |
| 小麦粉 | 適量 |
| バター | 大さじ2/3 (8 g) |
| にんにく（みじん切り） | 2 g |
| Aしょうゆ | 大さじ2/3 (12 g) |
| Aみりん | 大さじ2/3 (12 g) |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| ベビーリーフ | 20 g |
作り方
- めかじきに塩を振って10分ほどおき、ペーパータオルで水けを取ります。小麦粉を薄くまぶします。
- フライパンを弱めの中火にかけてバターを溶かし、めかじきとにんにくを入れて焼きます。
- めかじきに焼き色が付いたら裏返し、両面色よく焼きます。火を消してAを加え、予熱で絡めます。
- 器にかじきを盛って粗びき黒こしょうを振り、ベビーリーフを添えます。
おいしそう
