かじきのにんにくバターしょうゆソテー

かじきのにんにくバターしょうゆソテー

情報提供:おいしい健康さん
調理時間
30分以内
主な材料
かじき、にんにく、ベビーリーフ
栄養価(1人分)
エネルギー184kcal
たんぱく質16.4g
脂質9.4g
炭水化物5.8g
コレステロール66mg
食塩相当量1.4g
食物繊維0.4g
カリウム386mg
カルシウム6mg
マグネシウム28mg
リン222mg
0.5mg
亜鉛0.6mg
ビタミンA70µg
ビタミンE3.6mg
ビタミンB10.06mg
ビタミンB20.08mg
ビタミンB60.32mg
ビタミンB121.5µg
葉酸10µg
ビタミンC1mg
ビタミンD7.1µg
栄養価を全部見る
監修
おいしい健康 管理栄養士
監修者のコメント
バターとにんにくしょうゆが食欲をそそるかじきのソテー。少し濃い目の味つけでご飯がすすみます。

レシピが生まれたストーリー

 バターとにんにくしょうゆの香りが食欲そそる魚のソテー。バターとにんにくしょうゆの香りで魚の臭みが気になりません。少し濃い…続きを読む目の味付けなので、味覚の変化で味を感じにくい時や、夏バテなどで食欲がない時にもご飯がすすみます。

材料(2人分)

めかじき160 g
0.6 g
小麦粉適量
バター大さじ2/3 (8 g)
にんにく(みじん切り)2 g
Aしょうゆ大さじ2/3 (12 g)
Aみりん大さじ2/3 (12 g)
粗びき黒こしょう少々
ベビーリーフ20 g

作り方

  1. めかじきに塩を振って10分ほどおき、ペーパータオルで水けを取ります。小麦粉を薄くまぶします。
  2. フライパンを弱めの中火にかけてバターを溶かし、めかじきとにんにくを入れて焼きます。
  3. めかじきに焼き色が付いたら裏返し、両面色よく焼きます。火を消してAを加え、予熱で絡めます。
  4. 器にかじきを盛って粗びき黒こしょうを振り、ベビーリーフを添えます。
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